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Oishinbo a la Carte 04
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VOLUMEN DEDICADO AL PESCADO Y AL PLATO ESTRELLA DE LA COCINA JAPONESA: EL SUSHI Y SASHIMI
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Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, el pescado, y los múltiples modos de degustarlo y disfrutarlo.
9788467922868
4 Artículos
Ficha técnica
- Autor/es
- KARIYA / HANASAKI
- Formato
- 272 págs, rústica
- Idioma
- Español
Referencias específicas
- ean13
- 9788467922868
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